“ร้านหนึ่งส้มตำ” ของอร่อยถิ่นบ้านลาด จ.เพชรบุรี รสชาติเด็ด เผ็ดจัดจ้าน ถูกสมราคา

 “ร้านหนึ่งส้มตำ” ของอร่อยถิ่นบ้านลาด จ.เพชรบุรี รสชาติเด็ด เผ็ดจัดจ้าน ถูกสมราคา

          ด้วยความสมดุลของรสชาติ และความแซ่บนัวของอาหารอย่าง “ส้มตำ” ทำให้กลายเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของคนไทย ไม่ว่าจะภาคไหน ถิ่นใด ก็ชื่นชอบการทานตำส้มของชาวอีสานกันทั้งสิ้น

          ที่เพชรบุรีมีร้านส้มตำอยู่ร้านหนึ่ง ถึงแม้ร้านจะตั้งอยู่ในซอกหลืบของตัวเมืองเพชร แต่ด้วยรสชาติที่อร่อยเด็ด เผ็ดจัดจ้าน และที่สำคัญราคานั้นถูกมากๆ ทำให้มีผู้คนเดินทางไปรับประทานกันอย่างแน่นร้าน

          ร้านที่ว่านี้ก็คือ “ร้านหนึ่งส้มตำ”  ตั้งอยู่ริมถนนบ้านสระพัง หมู่ 1 ต.บ้านหาด อ.บ้านลาด จ.เพชรบุรี โดยมีนายพัทธนันท์-นางเพ็ญสิริ ฐิติพงศ์จินดา สองสามีภรรยา เป็นเจ้าของกิจการ

          นางเพ็ญสิริ เล่าว่า ตนและสามีเปิดร้านขายส้มตำมานานกว่า 6 ปี เริ่มแรกเปิดเป็นร้านเล็กขายอยู่ในศาลาริมทางไม่มีที่ให้นั่นทาน แต่ต่อมาลูกค้าที่ซื้อไปรับประทานได้พูดกันปากต่อปากถึงรสชาติความแซบอร่อยของอาหารอีสานที่ร้าน ทำให้มีผู้คนสนใจติดตามมาอุดหนุนที่ร้านกันเป็นจำนวนมาก ตนและสามีจึงต้องต่อเติมเพิ่มขยายร้านมาจนถึงปัจจุบัน

          “ร้านหนึ่งส้มตำ”  นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว ยังใช้วัตถุดิบที่สดสะอาด เช่นของทะเล ทั้ง หอยแครง ปูม้า กุ้ง หมึก จะสั่งซื้อโดยตรงจากชาวประมง ส่วนเครื่องที่ใช้ทำอาหารอีสาน เช่นมะละกอ มะนาว พริก ฯลฯ จะเลือกซื้อจากไร่ของชาวบ้าน ที่สำคัญร้านแห่งนี้จะใช้น้ำมะนาวแท้ๆ ที่คั้นสดๆแบบวันต่อวัน จนทำให้รสชาติของอาหารหลากหลายเมนูมีความเปี้ยวหอมของน้ำมะนาวอีกด้วย

          อาหารที่ขึ้นชื่อของร้านและได้รับความนิยมจากลูกค้าก็คือ ส้มตำหอยดองมะพร้าวอ่อน สมตำปูม้า ส้มตำปลาร้า ส้มตำไข่เค็ม โดยเฉพาะ “ส้มตำถาด” ซึ่งในหนึ่งถาดนอกจากจะมีส้มตำที่รสชาติแซ่บจัดจ้านแล้ว ยังมีเหล่าเครื่องเคียงต่างๆ อาทิ ปลากรอบ แคบหมู ไข่เค็ม หมูยอ หอยแครง ข้าวโพด ขนมจีน และอีกสารพัดผัดใส่จนพูนถาดยักษ์กันเลยทีเดียว

          นอกจากส้มตำแล้วก็ยังมีหมูสามชั้นทอดน้ำปลา คอหมูย่าง ปลาดุกฟู ยำรวมมิตรทะเล ลาบ น้ำตก ยำวุ่นเส้น ยำหมูยอ และอีกหลากหลายเมนู ซึ่งราคาอาหารเริ่มต้นเพียง 25-50 บาท จะมีเพียงส้มตำถาดเท่านั้นที่ราคา 119 บาท

           “ร้านหนึ่งส้มตำ” ไปไม่ยาก เพียงขับรถไปทางลอดถนนเพชรเกษม(ฝั่งตรงข้าม รพ.มหาชัยเพชรรัชต์) แล้วเลี้ยวซ้ายขับไปทางถนนคลองสุเอช ต.บ้านหม้อ อ.เมืองเพชรบุรี เมื่อถึงสะพานข้ามคลองสีชมพูหมายเลข 7 ให้เลี้ยวขวาวิ่งมุ่งตรงไปประมาณ 3 กม. ก็จะถึง “ร้านหนึ่งส้มตำ” โดยร้านเปิดจำหน่ายทุกวันตั้งแต่เวลา 10.30-20.30 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร.086-9392755 หรือ 064-6915490

 

ทีมข่าวเพชรภูมิ:รายงาน